“民以食为天，食以味为先。人们追求的是特色，味道，口感。饮食的关键在味道，味道的关键在配方。特别是中国饮食，独树一帜，举世公认，经久不衰。而古往今来，大宴小酌，色，香，味俱全的酱卤特色食品都是必不可少。
   现在遍布大街小巷的熟食店，卤味店给现代生活快节奏的发展带来便捷的同时，也使经营者获得了丰厚的利润。但是传统店面的卫生环境，产品质量令人堪忧。随着生活水平的不断进步，人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求，不但要吃出美味，吃出健康，还要味中有特色，传统之中见新意。

以一个5-10万人口中等消费能力的小县，市，酱卤休闲食品的年消费能力在2000万-5000万元之间，能创造出500万元-1000万元的年利润，这个巨大的蛋糕谁来分享，庞大的的消费市场由谁独占鳌头，蜀中情特色食品系列凭借全国其他任何酱，卤特色食品店无法比拟的健康美味，地方特色的融会，民族传统的改良都为蜀中情特色食品系列注入新的活力，其市场前景广阔。